O limão é extremamente rico em vitamina C, este micronutriente tem ação antioxidante, a vitamina C ajuda a proteger as artérias, pois atua diretamente no combate aos radicais livres, estes radicais são muito prejudiciais para as células.
A vitamina também contribui para a redução do acúmulo de placas de gordura, que são as principais causadoras de infarto e AVCs.